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水果冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。

水果冷库是能使所保存储藏的货品延长保鲜期，实现较长时间的保鲜的作用。***冷库的技术就是让储存的水果蔬菜得到低温保鲜的效果，水果蔬菜的温度一般性应该限制在0到15度左右，保鲜冷藏就能够让病原菌的发生几率得到有效的降低，也能够减少水果出现腐烂的一个现象，同时也能够让果品的呼吸代谢过程有所减缓，从而就能够预防腐烂的出现，也可以让蔬菜水果的储存时间得到大幅度的延长，这也就是我们为什么需要水果冷库建造。

　　冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、***、血站、、试验室等。　冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、***、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

装配式冷库库体：装配式冷库库体由库底垫板、底板、墙板和顶板组成。

库底垫板辅设在校平后地坪上，主要作用是调整地坪的水平，通风防潮、防腐锈。

底板由凸边底板、中底板和凹边底板组成。

顶板的组成与底板相似，由凸边顶板、中顶板和凹边顶板组成。

装配式冷库墙板分外墙和库内隔墙两种：

外墙由角板、双凸墙板、凸凹墙板、双凹墙板组成，角板位于库体的四角处，每个完整的装配式冷库有四个角板;每一面不安装库门的墙上必有一个双凸墙板，其余为凸凹墙板。隔墙用于将一个库隔成两个隔间，用于不同的食品储备。

双温冷库的温度一般为0℃~ 5℃和-5℃~-18℃。为什么要建造双温冷库呢？双温冷库的优势是什么？新盛冷源为大家详细解释双温冷库的应用，让您在选择冷库安装的类型时不再走弯路。双温冷库顾名思义就是一个冷库两个温度，在冷库合适的位置打隔断，可放置不同的机组让冷库达到不同的温度，以此适应不同的冷库使用需求。那么，大家关心的问题，就是冷库造价的问题，双温冷库的造价，要比***安装两个冷库的造价要实惠的多。其中基本的可以节省一定量的库板费用，也可以降低占地面积。更为实惠的可以只安装一台机组，安装在冷冻库中。在墙面装上风机，这样保鲜的冷库就免去了机组的费用，利用热传递原理，使得保鲜库达到相应温度。

双温冷库应用范围：

什么时候我们需要用到双温冷库呢，冷库安装哪家强，比如说某些大型酒店，平时要储存日常用的食品，其中包括果蔬，鲜肉等货品，然而果蔬和鲜肉的保存温度不同。如何尽可能的节省冷库安装成本得情况下，又能同时储存两种货物呢，那么这时候就需要双温冷库了。类似的情况还有很多，日常的餐饮行业，农副行业等多种行业均可能用到双温冷库。

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